มังสวิรัติ vs มังสวิรัติ: อะไรคือความแตกต่าง?

ทุกวันนี้ หลายคนเลือกที่จะรับประทานมังสวิรัติหรือวีแกนมากกว่าในการเลือกรับประทานอาหาร และเชฟก็เพิ่มอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติลงในเมนูร้านอาหารและคาเฟ่มากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อตอบสนองเทรนด์ใหม่นี้
ร้านอาหารบางแห่งถึงกับเชี่ยวชาญในอาหารประเภทนี้ โดยเฉพาะมังสวิรัติรับจดทะเบียนบริษัท และร้านอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่โฆษณาช่วงเมนูของตนอย่างหนัก แม้ว่าจะมีการสร้างตราสินค้าบนเสื้อเชฟ เมนู และสิ่งอื่น ๆ เพื่อให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นทราบว่าพวกเขาเป็นมิตรกับมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ

ดังนั้น อะไรคือความแตกต่างระหว่างมังสวิรัติและวีแก้น?

อาหารมังสวิรัติโดยพื้นฐานแล้วรวมถึงรายการอาหารที่ไม่ได้ทำจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา หรือผลพลอยได้จากการฆ่าสัตว์ อาหารเหล่านี้มักจะประกอบด้วยผลไม้ ผัก เมล็ดพืช ธัญพืช เป็นต้น อย่างไรก็ตาม มังสวิรัติมีหลายประเภท: ผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ใดๆ (เนื้อสัตว์) แต่บริโภคผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ (เรียกว่ามังสวิรัติ lacto-ovo) ผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์และไข่แต่บริโภคผลิตภัณฑ์จากนม (มังสวิรัติแลคโต) และผู้ที่ไม่กินผลพลอยได้จากสัตว์ทุกประเภท ยกเว้นไข่ (มังสวิรัติ)

มังสวิรัติเป็นหนึ่งในประเภทมังสวิรัติที่เข้มงวดที่สุด พวกเขาไม่กินผลพลอยได้จากสัตว์ใด ๆ รวมทั้งนม ไข่และเนื้อสัตว์ พวกเขาไม่กินแม้กระทั่งอาหารที่ได้จากสัตว์ เช่น น้ำผึ้ง เจลาติน อัลบูมิน สีแดงเลือดนก ครั่ง เวย์ เป็นต้น เป็นวิถีชีวิตที่พยายามปฏิเสธการทารุณสัตว์ทุกรูปแบบและการแสวงประโยชน์ และมังสวิรัติยังเชื่อว่าวิถีชีวิตประเภทนี้เป็น ดีที่สุดสำหรับทั้งสุขภาพและสิ่งแวดล้อม

ในบางครั้ง หากการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารเจไม่ได้รับการวางแผนอย่างดี ก็อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมายจากการขาดสารอาหาร ซึ่งอาจส่งผลต่อทั้งสุขภาพกายและจิตใจ ดังนั้นการวางแผนการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือการรับประทานอาหารมังสวิรัติจึงมีความสำคัญสูงสุด ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าร่างกายของคุณจะได้รับสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *